|
|
|
Wtorek
18.09.2012nr 262 (2606 ) ISSN 1734-6827 Hyde Park Corner Temat: Zaproszenie na polowanie do Szwecji Autor: rales godzina: 10:00 Jeszcze jedno. Naszło mnie podczas rozmów przy ognisku podczas weekendu, a na pewno Ci się przyda: Tutaj inaczej waży się ubitego zwierza. Nie tak, jak u nas, po wypatroszeniu, sfarbowaniu i wystudzeniu, ale na dwa inne sposoby: - 'levande vikt', czyli waga żywa, choć dotyczy zwierza ubitego. Przed patroszeniem. Moim zdaniem bardzo mylące, bo inaczej waży zwierz przed żerowaniem, a inaczej po, i róźnice bywają przecież bardzo duże. - 'slakt vikt' - waga rzeźna, czyli po wypatroszeniu, obieleniu, odbiciu łba i pęcin. Stąd nasz 100-kg odyniec to tutaj 125-135 kg wagi żywej, albo +/- 65 kg wagi rzeźnej. To tak po to, aby było wiadomo, o czym się mówi :-)) Darzbór!! |
