Czwartek
09.04.2009
nr 099 (1348 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Wielkanocne przysmaki

Autor: Hania  godzina: 07:01
Zupę chrzanową zrobiłam niedawno pierwszy raz - na próbę. I muszę przyznać, ze podeszła mi dużo bardziej niż żurek :). I nie tylko mnie. Robiłam z przepisu - biała kiełbasa, trochę różnych warzyw, pokrojone ziemniaki (ja akurat bardzo lubię dużo ziemniaków w zupie), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i dużo chrzanu. Powinny być też jajka - ale zupa zniknęła zanim ugotowałam A na Wielkanoc - pasztet, boczek zawijany (jeszcze nie wiem z czym - może śliwki), biała kiełbasa pieczona, albo w sosie piwnym, jajka, jajka, jajka, domowego wyrobu sos tatarski, sałatki, mazurki (na pewno cytrynowy, śliwkowy i czekoladowy, może też wileński). Mam prośbę - szukam sprawdzonego przepisu na babkę piaskową - mój zaginął w czasie przeprowadzki.

Autor: KacpeR  godzina: 08:27
Żur (polecam przejżeć przepis Kol Russaka w ostatnim Łowcu zdaje się) Pasztety SZYNKI z buraczkami z chrzenem, salcesony Kiełbasa biała Galaty BIGOS Jajka Haniu czy możesz mi powiedzieć kiedy ten chrzan dodać do wywaru dodać, nie będzie to gorzkie jeśli się zagotuje.

Autor: deer.hunter  godzina: 08:51
Spirytus 95% "majony" w proporcjach 1 do 1 z dobrą wodą. Do tego może być dodana: łyżka miodu lub karmel (tzw. "przypalanka") lub pieprz mielony lub co kto lubi.... :-) Smacz Bór dh P.S. Bez tego świąteczne frykasy na 100% zaszkodzą...

Autor: Hania  godzina: 15:39
ad KacpeR Dodałam na sam koniec - zagotowałam i wyłączyłam. Nie było gorzkie.

Autor: Szelest  godzina: 16:29
ad. Utrica Przepis na zupę chrzanową podam wieczorem, mama gotuje tak na "oko" Pasta chrzanowa: 10 dkg chzranu 2 jaja 1/8 l śmietany do smaku-sól,cukier,ocet Chzran umyć, oczyścić drobno zetzreć. Jaja zagotować,posiekać i utrzeć ze śmietaną następnie dodać ztarty chrzan i doprawić.

Autor: Bartek79  godzina: 16:38
Niedziela ŚNIADANKO: 1.Żurek z białą kiełbasą, jajeczkiem, wędzonym żeberkiem 2.Kielbasa, Szynka, Schab, Salceson, Kaszanka domowej roboty (Wiwat domowe wędzenie). 3. Pikle do kiełbas 4. Majnoez, Chrzan, Sos tatarski 5.Pasztet domowej roboty ( z:perliczki,przodek z krółika, kawałek sarny, oraz dzika, no i oczywiście wieprzka) 6.Jajka faszerowane między innymi:nowalijkami, łososiem 7. Babka drożdzowa 8.Sernik 9.Makowiec 10. Kieliszek czegoś dobrego na trawienienie OBIAD 1.Schab ze śliwką pieczony(śliwki wcześniej mocze w śliwowoicy), do tego ziemniaki pieczone,buraczki zasmażane oraz dobre Chilijskie wino czerwone półwytrawne PONIEDZIAŁEK: 1.Kaczka pieczona z jabłkami, żurawina, ziemniaki pieczone, oraz surówka z czerwonej kapusty, oraz rzecz jasna dobry czerwone wytrawne wino-najprawdopodniej coś chilijskiego, albo włoskie chianti. SMACZBÓR

Autor: Urtica  godzina: 23:54
Aaaa,Szelest, pasta chrzanowa, to przecież nic innego jak mój chrzan z jajkiem, czyli przywieziony kiedyś z gór przepis! Tylko ja dodaję soku z cytryny zamiast octu. Zupę chrzanową wypróbuję, ale jako dodatkową atrakcję wielkanocnego śniadania, bo jak coś nie wyjdzie, to mnie Rodzinka wzrokiem ukatrupi. :))) Z trunków zapodam wino własnej roboty... Bartek79, menu jak na polskim statku :D