Piątek
12.04.2013
nr 102 (2812 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Kiełbaska-przepisy

Autor: 8uka  godzina: 09:24
Tutaj jest film o kiełbasce : kielbaska (www.youtube.com/watch?v=KfJt0yUhg28) Dziczyzna jest chudym mięsem więc pamiętaj żeby "dotłuścić" wkład. Świetnie sprawdzi się sadło ze zwierzyny lub po prostu wieprzowy boczek czy słoninka. Dodaj też kieliszek spirytusu na ok. 10kg wkładu. Pozdrawiam i DB

Autor: jery102  godzina: 21:42
Nigdy do kiełbasy nie dawaj sadła bo to tłuszcz miękki i przy wędzeniu ci może wypłynąć . najlepiej kupić boczrk lub tłuszcz twardy nie słonne,i z ilością jelenia do dzika byłbym ostrożny. DB