Piątek
10.10.2008
nr 284 (1167 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: pieczenie szynki

Autor: pp67  godzina: 08:33
ad kamionka1978 czyli mam nie obsmażać mięsa wcześniej na patelni?

Autor: Desperado  godzina: 20:30
Nie wolno zapominać o jednej rzeczy. Mianowicie o tym w czym mięso jest pieczone. Tzn. Piec. Kucenka gazowa, elektryczna, piec kaflowy, prodiże, dochówki tudzież duchówki itp, itd. W każdym z tych ustrojstw inna temperatura, inny klimat. Inne za tym gadki co do tego w jakich ramach mięso ma być w nich trzymane. Inne szkoły, inne nawyki i umiejętności. Generalnie najlepiej w celu nieprzesuszenia, mięso włożyć do rękawa foliowego i z początku poddać go wysokiej temperaturze, z czasem ją zmniejszając.