Wtorek
14.12.2010
nr 348 (1962 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Wędzenie

Autor: .pniok.  godzina: 18:09
witam a ja mam prośbę bo wędzenie to jedno ale jeszcze trzeba mięso za peklować w marynacie czy koledzy nie znają jakiś dobrych przepisów tej marynaty..chodzi mi o peklowanie na mokro z podaniem że na 1 kg mięsa jest np. 1 l wody 1 szklanka soli itd.. a najlepiej gdyby nie było saletry .. wolę żeby to było naturalnie a nie za pomocą chemii. pozdrawiam i dziękuję

Autor: Douger  godzina: 21:38
Nie przesadzajmy. Saletra to taka sama chemia jak sól kuchenna. Pozdrawiam.