Sobota
20.01.2018nr 020 (4556 ) ISSN 1734-6827 Przepisy kulinarne Temat: przed wędzeniem Autor: kal69 godzina: 11:18 Szynki wedze ok. 7-8 godzin, do osiągnięcia 67 stopni C wewnątrz. Temp w wedzarni to 100 - 120 stopni C. Próbowałem też wedzic 4 godziny i sparzac wg metody - niestety smak jest gorszy. |