Sobota
20.01.2018
nr 020 (4556 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: przed wędzeniem

Autor: kal69  godzina: 11:18
Szynki wedze ok. 7-8 godzin, do osiągnięcia 67 stopni C wewnątrz. Temp w wedzarni to 100 - 120 stopni C. Próbowałem też wedzic 4 godziny i sparzac wg metody - niestety smak jest gorszy.