Poniedziałek
11.12.2006
nr 345 (0498 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Pieczeń z dzika ze sliwkami  (NOWY TEMAT)

Autor: Alej.....  godzina: 12:10
Nie chcę zbytnio zawracać Wam głowy ale gdyby ktoś zechciał przedstawić swoje wariacje na temat to mogą się przydać ... Na dniach zabieram sie do pieczeni z dzika z suszonymi śliwkami (wg. przepisu od pani leśniczynej z Mucznego o ile dobrze pamiętam). Mam dużą, chyba ze cztero kilową, szynkę z dzika a takie duże pieczenie zawsze napawaja mnie jakimś ... wewnętrznym lękiem :-))) Przynajmniej u mnie nie często się je robi. Marynować mam zamiar od środy (moze nawet wtorku??) a piec w sobotę. Myslę, że ze trzy godziny w piekarniku wystarczą? Może trzy i pół? Mam juz, w każdym razie, dodatki. Czerwoną borówkę w słoiku, konfiturę z moreli i "musztardę" z gruszek ... i wino ... pozdrawiam, alej

Autor: kominek  godzina: 21:34
U nas w Starym Sączy w delikatesach sprzedają najwspanialszą przyprawę do tak wykwintnych dań nazywa się FINLANDIA czy jakoś tak, jak chcesz to Ci podrzucę:-))) Pozdrawiam

Autor: Bartek79  godzina: 22:23
co do prezpisu Pani leśniczyny z Mucznego!!! Z całym szacunkiem dla tej Pani ale coś takiego jak marynata sucha z soli nie przekonuje mnie. Bardziej w tym wypadku widziałbym bejce z warzyw-patrz przepis PYZY na szynke z dzika PS:Pozazdrościć takiej ilości szynki z dzika. Ja na najbliższe święta też mam ale tylko 1,5 kilo(dla niektórych aż), ale i tak ciesze się tym co mam.

Autor: Alej.....  godzina: 22:39
Kominek, w delikatesach ??? :-))) A co rakieta poleciała w kosmos ??? :-))) Bartek, na przepis oczywiście jescze popatrzę ale mnie ta sucha bejca pasuje... jakoś tak sie na nią od dawna szykowałem ...

Autor: Bartek79  godzina: 22:46
oczywiście nie upieram się można spróbować, ale to jednak sok który wsiąknie do wewnątrz i pozostawi swój ślad,a le jak ktoś mądry kiedyś powiedział "Trzeba spróbowaćco by sobie zdanie wyrobić"

Autor: Alej.....  godzina: 22:49
Już patrzyłem ... ale, niestety, jest problem. Nie wiem co to jest ... "przyprawa do dziczyzny" :-))))