Czwartek
07.08.2008
nr 220 (1103 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Dzik!?

Autor: Tuptuś  godzina: 20:41
Wiecie co? podzielam pogląd Janusza2. Moja żona uwielbia dzika i nic jej nie straszne jakieś urojone zapachy (przed dzikiem Listopadowym). Jaki by nie był duży przed huczką niczym nam nie waniajet tylko trzeba umieć go zrobić a to też żadna sztuka tylko trzeba używać przypraw typowo do dziczyzny, u nas to cząber, kolendra. Bez tego nie ma dziczyzny. Jeżeli ktoś robi tak jak normalną wieprzowinę to niestety pomyłka i nie wychodzi. Mięso przeznaczone do wędzenia tylko bejcujemy a tak to normalnie typowo jak każda potrawa wskazuje w przepisie. DB