Piątek
08.07.2011
nr 189 (2168 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: sery podpuszczkowe - dla odmiany

Autor: marcino  godzina: 20:48
ad janusz tyle co na zdjęciu ( przeciętne sitko) otrzymałem z 15 litrów mleka myślę że jest tego z 1,5 kg - choć nie ważyłem jedno jest pewne - wychodzi za mało bo nie ma szans dojrzeć:) na początek można spróbować z 5 litrów - i nie koniecznie musi być mleko "dojone" może być z woreczka aby nie było UHT ale reszta to nie koniecznie odpad - pozostałą serwatkę można zużytkować do wyrobu pysznego serka typu ricotta otrzymywanego bądź przez zakwaszenie serwatki octem winnym bądź zakwaszenie naturalne i podgrzanie.