Piątek
15.12.2006
nr 349 (0502 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Odyniec z czasie huczki

Autor: Becaz  godzina: 17:14
Jak obiecałem tak robię. Przepis na zalewę do "śmierdziucha" Składniki zalewy: 12l wody 80dkg soli peklującej ziele angielskie liść laurowy Składniki rzucamy do wody i gotujemy 30-45min. Zalewa jest już gotowa. Mięso odebrane od kości zalać zimną bejcą(zalewą) na 3-4dni, po upływie tego czasu przygotować jeszcze raz bejcę jak wyżej, odlać starą od mięsa i ponownie zalać mięso zimną zalewą na kolejne 3-4dni. Po upływie tego czasu mięso jest gotowe do wyrobów. Życzę smacznego. Pozdrawiam DB